2024/01/09 14:44
中国:雲南「宣威ハム」熟成期入り、年間生産額1900億円
金華ハム(浙江省)や如皋ハム(江蘇省)と並び、「中国3大ハム」の一つとして知られる宣威ハム(雲南省)が翌春にかけた熟成の最盛期を迎えた。宣威ハムの加工業者は現在、1000社余りを数え、年間生産量は6…
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