カテゴリー別ニュース
2022/12/20 16:29
中国：セントラルキッチン市場拡大、21年は3050億円規模に 
中国の飲食業で近年、食材の加工や一部の調理などを担うセントラルキッチンを利用する業者が増えてきた。チェーン店向けのセントラルキッチンは、食材を衛生的に管理し、無駄なく均一に加工。店舗での調理の効率を…
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